河北省第五屆民間美食節讓餐飲更接地氣

9月8日，河北省第五屆民間美食節暨眾成廚匠義工團三周年見面會在河北省石家莊市新紅樓飯店舉行。國內眾多食材廠商到場，一批新的烹調技能人才在比賽中獲獎。

第四屆民間美食節活動由河北省商業聯合會、眾成廚匠義工團攜手河北廚師名人堂餐飲管理有限公司、金湘隆特色食材供應基地等聯袂舉辦。民間美食大賽目的是為廣大廚師朋友搭建了崗位練兵、展示技藝、交流經驗的平臺，激勵和引導廣大烹飪一線人員立足崗位學知識、練技能、強素質，努力提高業務水平和操作能力，為百姓的味蕾全面提升服務水平和服務質量。

此前該活動已開辦了四屆， 第五屆民間美食節的規模更大，美食品種、活動內容更豐富。推出200余種民間美食，有湖南的“許大師扣肉”“河北石家莊的金毛獅子魚”等等。通過民間美食大賽引發創新熱潮，美食大賽也是行業高手交流創新的機會，一些好創意，創新的產品涌現，促進行業生產率的提高，也使這些新產品通過大賽展示，得到了很好的普及和發展，給消費者帶來了“口福”。

除了民間美食大賽，眾成廚匠義工團三周年見面會同樣精彩，義工團三年做了很多事情，隊伍越來越壯大，頒獎典禮現場所有人共祝義工團生日快樂，省會知名書畫家現場義賣，所得款項全部捐獻給公益使者愛心學校的孩子們，用愛心做美食，將愛傳遞下去。

本屆參賽選手共39名。比賽采取現場制作，當場評點，公布結果的方式進行;參加的選手不論從業時間長短，他們的目標就是展示自己，為創新，創業積累經驗，提高技術。國家級烹飪大師劇建國、周書存、王金玉、黃濤，河北省商聯會常務副會長李貴良擔當評委，通過現場競技、評委們的評定，他們分別榮獲金勺獎、金廚獎、金鉆獎、金獎、品牌冠名商和創意團隊金獎等獎牌。